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<単品購入限定>乳製品バラエティセット[北海道フェアver.1]

※注意
・商品の発送は【月曜日締め・金曜発送】となっております。新鮮なうちにお届けできるよう、毎週金曜日に出荷いたします。本州は翌々日、北海道は翌日のお届けとなります。(離島はのぞく)
・本商品は産直商品となりますので、【他の商品と合わせての購入はできません】。



~おいしさの原点は「牧草地」~
 美味しい牛乳を作るための大原則は、牛たちが健康であること。
 オホーツク海に面した、カルシウムやミネラルを多く含んだ土壌の化学肥料を使わない牧草地で、牛たちは高品質の干し草をたっぷり食べています。
 一頭一頭の牛たちの個性を大切に、ストレスを与えず、抗生物質を使用しない条件で育てられています。健康的な牛たちからできる乳製品は、作る過程でも厳しい基準をクリア。
 本商品の製造元・北海道のノースプレインファームは、自然の循環を大切にした酪農を通じて、牛も人もずっと微笑む、食の豊かさを提案し続けるとても素敵なファームです。
 様々な賞を受賞しており、味に関しても評価の高い商品をセットにしました。


~安心の「有機JAS認証」~
 製造元のノースプレインファームでは、2013年の有機飼料(牧草)を皮切りに、有機畜産物(牛から搾ったミルク)、有機加工食品(牛乳・ヨーグルトなどの乳製品)の3つの有機JAS認証を取得。一つの企業体が一貫してこれらを取得したのは、北海道内では初、全国でも2例目のことです。
 これにより、化学的に合成された肥料や農薬、遺伝子組み換え技術を使わず、環境への負荷をできる限り低減した生産を、エサづくりから製品づくりまで、自社で一貫して行えるようになりました。

 ノースプレインファームでは牛の牧草の生育に「無化学肥料・無農薬」を8年間以上、実施しています。
 牧場では牧草地を区分し、一定期間ごとに牛を放牧する牧草地を移動しながら、新しくのびた牧草を自由に食べさせ、牧草の生育回復を図りながら牧草地の荒廃を予防する輪換放牧を行っています。さらに放牧時の糞尿が肥料の代わりとなり、良好な循環が行われ、多種多様な牧草の共生を育んでいます。
 牧場は平成25年6月17日、農林水産省(日本農林規格)JAS企画の草地として認証されました。また、無化学肥料・無農薬で育てた良質な牧草を食べて育った健康な牛からの生乳を国際的に認められた食品衛生管理の方式であるHACCPに基づいて鮮度を保ったまま農場敷地内での製造(低温殺菌)することで安全・安心な製品を生産しています。


☆セットの内容
・オホーツクおこっぺ有機牛乳
【ご当地牛乳グランプリ2017最高金賞】
自然な甘みや風味があり、コクがあるのに後味がすっきり!自然のままなので、季節により味わいと色づきも変化します。低温殺菌&ノンホモジナイズ製法を採用し、一般的に流通している牛乳とは違い、「ホモジナイズ」という牛乳の脂肪球を均一化する処理を行っておりません。それにより、搾りたてのミルクのようなおいしさを実現しています。
朝の搾乳後、搾りたてのミルクは同じ牧場敷地内にあるプラントにすぐ運ばれ、新鮮なうちに低温殺菌処理が行われ、充填しているのでフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。



・ゴーダチーズ
【ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト2009優秀賞受賞】
牧場の搾りたてミルクのおいしさが生かされたクセが少なく、まろやかな味わいのゴーダチーズ。固めで加熱すると溶けやすく、マイルドでチーズ独特のクセの少ない風味が人気です。フレッシュな香りとクリーミーさが特徴。 3ヶ月以上じっくり熟成した半硬質タイプ。


・オホーツクおこっぺ醗酵バター食塩不使用
まるでミルクのようにフレッシュでクリーミーな、一般的な市販のバターでは決して味わえない、爽やかな風味。「醗酵バター」と言われるゆえんは、原料に乳酸菌発酵した生クリームを使うから。そのため酸味が利いた独特の風味となるのです。製法は、伝統的なチャーン式。昔ながらの製法とそれを支える熟練の技から生まれた至高の味はノースプレインファームならでは。高い品質が評価され、首都圏の有名高級ホテルなどでもご愛用の実績です。おいしいパンと一緒に。または、料理や菓子の素材として、醗酵バターが豊かなひとときと味を演出します。


・おこっぺ有機モッツアレラチーズ
搾りたての牛乳を使って、「その日の内に」つくり上げるフレッシュなチーズ。
ミルクの風味たっぷりの、クセがない軟質タイプのチーズでぷにゅっとした独特の歯ごたえが楽しめます。「自ら搾った牛乳の味が活かされること」、「自然界にあるものだけで作ること」、を基本にチーズづくりを行っています。そのまま食べるだけでも美味しいですし、サラダやカプレーゼ、ピザにもよく合います! 


・オホーツクおこっぺ有機ヨーグルト
おいしい&有機&エコパッケージ!
加糖タイプは新鮮な有機生乳と、北海道産のてん菜糖だけを使用。脱脂粉乳等の乳製品は一切なし。牛乳の甘みとコクで濃厚だけど、甘さ控えめであっさり食べやすいのが人気です。
新鮮な有機生乳のみでつくられた砂糖不使用タイプはお好みでフルーツやジャムと一緒にどうぞ。



☆商品詳細
【原材料名】
オホーツクおこっぺ醗酵バター食塩不使用 : 生乳
ゴーダチーズ : 有機生乳、食塩
おこっぺ有機モッツアレラチーズ : 有機生乳、食塩
オホーツクおこっぺ有機牛乳 : 有機生乳
オホーツクおこっぺ有機ヨーグルト : 有機生乳、砂糖
オホーツクおこっぺ有機ヨーグルト砂糖不使用 : 有機生乳

【内容量】
醗酵バター食塩不使用 125g×1
ゴーダチーズ 100g×1
おこっぺ有機モッツアレラチーズ 100g×1
オホーツクおこっぺ有機牛乳 900ml×1
オホーツクおこっぺ有機ヨーグルト 150g×1
オホーツクおこっぺ有機ヨーグルト砂糖不使用 150g×1

【賞味期限】
醗酵バター、ゴーダチーズ : 製造日から60日
おこっぺ有機モッツアレラチーズ : 製造日から21日
オホーツクおこっぺ有機牛乳 : 製造日から7日
おこっぺ有機ヨーグルト(各種) : 製造日から30日

【保存方法】 要冷蔵10℃以下
【製造者】 ノースプレインファーム株式会社(北海道紋別郡)
【お届け方法】 冷蔵配送


☆注意事項
・商品の発送は【月曜日締め・金曜発送】となっております。おこっぺ牛乳の賞味期限は、製造日を含めて8日です。新鮮なうちにお届けできるよう、毎週金曜日に出荷いたします。本州は翌々日、北海道は翌日のお届けとなります。(離島はのぞく)
・在庫状況によりチーズの種類を変更することがございます。あらかじめご了承くださいませ。
・本商品は産直商品となりますので、他の商品と合わせての購入はできません。ご了承ください。
¥ 3,820

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      • 香川県 1,600円
      • 愛媛県 1,600円
      • 高知県 1,600円
    • 九州

      • 福岡県 1,700円
      • 佐賀県 1,700円
      • 長崎県 1,700円
      • 熊本県 1,700円
      • 大分県 1,700円
      • 宮崎県 1,700円
      • 鹿児島県 1,700円
    • 沖縄

      • 沖縄県 2,300円

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